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株式会社北陸ヨシナカはステンレス異形線と特殊帯鋼の二次メーカーです。

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ヨシナカ社員つぶやき
SERVICE&PRODUCTS

日々の仕事や暮らしの中で感じた事を、弊社社員が呟きます。

・2022年11月21日

以前のつぶやきでマイブームで“創味シャンタンDX”を紹介させて頂きましたが、今回は“ワイン”を紹介させて頂きたいと思います。

まずブドウには大きく分けて、アメリカ原産とヨーロッパ原産のものがあり、大体この2つのグループで分けられているそうです。

アメリカ原産のヴィティス・ラブルスカが食用ブドウ
ヨーロッパ原産のヴィティス・ヴィニファラがワイン用ブドウ

日本ワインは北海道・山形・長野・山梨が主な産地で約140年前山梨の甲府でワイン会社を設立したのが始まりだそうです。
そのため、山梨には個人経営のワイナリーが沢山あります。
ちょうど全国旅行支援がありますので山梨ワイナリー巡りなど、いかがですか。

個人ワイナリーのワインはなかなか流通致しませんし、色々個性がありとても美味しいです。
写真は山梨の奥野田ワイナリーさんです。

最後にテイスティングについて、テイスティングはワインが劣化や腐敗していないか確認するためで、試飲ではありません。
グラスの足を持って色・異物がないかを見て、香りを確かめて、次に円を描くように回して再度香りを確認します。
最後に一口、口に含んで舌の上で軽く転がし、異常に酸っぱくないか確認します。
問題なければ、お願いしますと伝えましょう。
いきなり、口に含んだり、回したりしたらコイツ何もわかってないなと思われますので、何もわからなくてもこの手順で行いましょう。

ワインは和食にも合いますので、試されてはいかがですか

東京　N澤









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